Переработка в улье нектара.

Пчелы. Прополис. » Переработка в улье нектара.
Прополис- это неповторимое вещество. Почти все задумываются, что прополис – это просто обычная смола растений, которую пчелы собирают. Но это далеко не так. Это вещество насекомые делают сами, как и почти все другое. Ничего без труда не дается пчелам. И никакое другое насекомое за крайние 50 млн. лет не смогло повторить тех неповторимых действий, что происходят за тонкими стенами сотов в улье.

Нектар содержит воды до 50% и поболее. Переработка его в мед состоит из 2-ух действий: испарения лишней воды и конфигурации его хим состава.
Испарение воды происходит последующим образом. Пчелы понемногу раскладывают свежепринесенный нектар в ячейки, заполняя их только на 25-30% всего размера. Сиим создается крупная поверхность нектара, облегчающая испарение воды. Сразу пчелы вентилируют улей, содействуя удалению из него воды.
При переработке нектара пчелы перекладывают его из одних ячеек в остальные, расположенные выше. При всем этом набрав каплю нектара, они пару раз выпускают ее на хоботок и потом опять всасывают в медовый зобик. Нектар смешивается со слюной пчелы, содержащей ферменты - инвертазу и амилазу. Инвертаза превращает тростниковый сахар нектара в наиболее обыкновенные сахара - плодовый и виноградный, а амилаза - разлагает крахмал.
Когда содержание воды в нектаре уменьшится до 20%, пчелы заполняют ячейки доверху и запечатывают. К этому времени, под влиянием ферментов, содержание тростникового сахара в нектаре миниатюризируется до 1-4%, а плодового и виноградного возрастает до 75%. В итоге этих хим конфигураций нектар преобразуется в мед - продукт, совсем готовый для усвоения пчелой.